Bogor, the city of tempeh!
Less than two hours from Jakarta, Bogor is a friendly city known for the heavy rainfall and for its historical and beautiful Botanical Gardens. It is also the city of tempeh, the yummy and nutritious typical Indonesian snack made of fermented soy beans.
Because of its proximity to the “Big Durian” (Jakarta) and for its cool weather, Bogor is the preferred weekend gateaway from bustling Jakarta. It can be reached by car, taxi or local bus in around 2/3 hours as well as by train from Gambir station. Trains are crowded during rush hours, but you will avoid the appalling outbound traffic.
Sixty km south of Jakarta and 300 metres above sea level lies Bogor, a lively city with a strong colonial legacy. Former capital during the British occupation and summer destination of the Dutch elite during colonization times, Bogor still bears the marks of the Dutch presence and the glamours of a capital city. Today, Bogor is an interesting city that offers a variety of interesting activities to local and international tourists. Nice hill views and local attractions such as the Botanical Gardens and the Istana (Presidential Palace) cater for those who seek a brief escape from the “concrete jungle”, sport complexes and golf courses will satisfy the most sporty, whereas colourful markets and a diversity of food stalls selling typical Indonesian delicacies will tickle anyone’s tastebuds. Check the Sempur market on Sundays! Although Bogor is nicknamed “the rainy city”, it actually often rains only in the afternoons, which cools down the day and gives plenty of time to wander around and explore the city and its surroundings.
Bogor is also known as being the place where to taste the best tempeh, the well-known traditional Indonesian patties made of fermented soybeans. Originally spread among the local population for being a cheap source of proteins, tempe is an excellent substitute to meat products and is integrated in a varied vegetarian diet. There are different types of product derivatives from tempeh; of course fried tempeh, great as an appetizer, but also tempeh flour and juicy tempeh burgers. In Bogor it is possible to visit tempeh factories, where this product is produced following traditional methods but using modern machinery adapted to today’s international wary consumers. Check the Rumah Tempe Indonesia (RTI), where tempe is produced in an hygienic and eco-friendly way. Take a guided visit and you will discover the different steps that soybeans go through before becoming the crunchy and tasty patties that you will find all over Indonesia and in the best vegetarian restaurants around the world.
Bogor se trouve à moins de deux heures de Jakarta et c’est une chouette ville connue pour les fortes précipitations et pour ses Jardins Botaniques beaux et historiques. Bogor est aussi la ville du tempeh, le snack Indonésien typique et nourrissant à base de soja fermenté.
En raison de sa proximité au “Big Durian” (Jakarta) et pour son climat frais, Bogor est la destination weekend privilégiée de la ville animée de Jakarta. Le voyage dure environ 2 heures et on peut y arriver en voiture, en taxi, en bus aussi bien qu’en train qui départent de la gare de Gambir. Les trains sont bondés à l’heure de pointe, mais ainsi vous éviterez les embouteillages épouvantables en partance de Jakarta.
Bogor est une ville animée avec un important héritage colonial qui se trouve à 60 km de Jakarta et à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. C’était la capitale du pays pendant l’occupation britannique et la destination estivale de l’élite hollandaise pendant l’époque coloniale. Aujourd’hui, Bogor garde les signes de son passé colonial et le glamour d’une ville capitale. C’est une ville intéressante qui offre nombreuses activités aux touristes locaux et internationaux. La vue des collines et des attractions telles que les Jardins Botaniques et l’Istana (le Palais présidentiel) satisferont ceux à la recherche d’une escapade de la « jungle urbaine » ; les complexes sportifs et les terrains de golf rendront heureux les plus athlétiques et les marchés coloriés et la diversité de stands de nourriture qui vendent les délicatesses typiques indonésiennes chatouilleront les papilles gustatives de tout le monde. Visitez le marche Sempur du dimanche ! Quoique Bogor soit surnommée «la ville de la pluie », souvent il ne pleut que l’après-midi ; cela en fait rafraichit la journée et permet d’explorer la ville et ses alentours à son aise.
Bogor est connue aussi pour être l’endroit ou savourer le meilleur tempeh, le gâteau traditionnel indonésien à base de soja fermenté. Le tempeh est largement consommé par la population locale parce qu’il s’agit d’une source de protéines à bon marche et il s’agit en effet d’un remplaçant idéal de la viande dans une alimentation végétarienne variée. Il existe de nombreux dérivés du tempeh; bien évidemment le tempeh frit comme amuse-bouche, mais aussi la farine de tempeh et les délicieux burgers au tempeh. A Bogor il est possible de visiter des usines de tempeh, où l’on confectionne ce produit selon des méthodes traditionnelles et un équipement moderne adapté aux consommateurs internationaux et exigeants d’aujourd’hui. Visitez la Rumah Tempeh Indonesia (RTI), où l’on produit le tempeh de façon hygiénique et écologique. Une visite guidée vous permettra de découvrir les différentes étapes d’un grain de soja avant qu’il se transforme en le gâteau délicieux et croustillant que vous trouvez partout en Indonésie et dans les meilleurs restaurants végétariens du monde.
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